Presentes se hacen eventos familiares, fiestas, como platillo principal, o como una pequeña entrada en los jueves pozoleros, haciéndolas un sello característico de la comida típica del bello estado de Guerrero.
Originarias de la puerta de la región Montaña del estado, Chilapa de Álvarez, las chalupitas son pequeñas tortillitas de maíz, con figura de una cazuela, que luego de freírse en aceite vegetal o manteca de cerdo, toma la presentación crujiente y suave.
Acompañadas con pollo desmenuzado, cebolla y su representativa salsa de tomate verde con chile chipotle y papa partida en cubitos, las chalupitas hacen que todos disfruten de su sinigual sabor. En algunas regiones, las chalupitas suelen acompañarse con queso molido y algunas veces les agregan crema.
Las chalupas, sin duda alguna, son las favoritas en la región centro de Guerrero, su sabor especial y su extraordinaria presentación, saben consentir y deleitar miles de paladares.